|
| |
|
|
|
Çocuk
Sağlığı ve Gelişimi
|
B2 VİTAMİNİ
Riboflavin denilen maddedir. Dayanıksız olup, ısı, güneş ışığı,
alkol, kafein, östrojen ile etkisizleşir. Vücutta karaciğer ve böbreklerdeki
çok az miktarın dışında depolanamadığı için günlük olarak karşılanmalıdır.
Barsaklarda bakteriler tarafından bir miktar üretilebilmektedir. Bu nedenle
yetersiz alımlara karşın bazı kimselerde eksiklik belirtileri oluşmayabilir.
Vücuttaki enzim olaylarına katılır. Stres gibi durumlarda gereksinimi
artmaktadır.
B-2 Vitaminin Etkileri
Nükleotid denilen maddelerle birleşerek enzim sentezine girerler. Bu
enzimler aracılığı ile oksidasyon-redüksiyon işlevlerini yaparlar.
- Enerji üretiminde rol oynar. FMN ve FAD kısa isimli enzimlerle hidrojen
taşıyıcılığı yapar.
- Kısa zincirli yağ asitlerinin yakılmasını sağlar.
- Hücrelerin gelişmesine ve solunumuna etki ederek oksijeni daha iyi
kullanmasını sağlar. Bu yolla görme ve saç, cilt ve deri sağlığına
yararlı etkisi olur.
- Bazı amino asit ve glutathion redüktaz (Kandaki alyuvarlarda) maddesinin
yapımına katkıda bulunur.
B-2 Vitaminin Eksikliği
Amerika'da yapılan araştırmalarda insanların yedikleri ile yeterli düzeyde
alamadıkları vitaminlerin en başında B-2 Ribofalavin gelmektedir. Buna karşın
eksiklik belirtileri bu denli sık görülmemektedir. Bunun da barsaklarda az
miktarda da olsa üretilen B-2 Vitaminine bağlı olduğu düşünülmektedir.
Tek başına bu vitaminin eksiklik belirtilerinin görülmesi nadirdir,
genellikle diğer vitaminlerin de eksikliği ile birlikte olur. Yetersiz
beslenme (B-2 vitamini zengin besin maddelerini yememek; zayıflamak,
mide-barsak ülseri, şeker hastalığı için diyet yapmak ve fast-food ile
beslenmek) barsaktan emilimin bozulması ve ateş, hipertiroidi, gebelik,
emzirme, fazlaca alkol alımı gibi artan ihtiyaçların karşılanmadığı
durumlarda söz konusudur.
- Dilde kızarma, yanma hissi, ağız çevresi ve dudakta kızarma, tahriş
ve çatlaklar,
- Gözlerde kaşıntı, yanma hissi ve iltihaplanma, katarakt oluşumu,
- Deride kepeklenme, saçların dökülmesi,
- Çocuklarda büyümenin yavaşlaması,
- Kilo kaybı, canlılıkta azalma, sindirim sorunları
- Genital bölgede deri sorunları oluşur.
Hayvan deneylerinde ilk göze çarpan büyümenin durmasıdır. Hayvanlarda
cilt, göz, saç problemleri ile üreme gücünde azalma oluşmaktadır.
B-2 Vitaminin Fazlalığı
Dışarıdan gereğinden fazla alınsa da idrar ile atıldığı için
zararlı bir etki oluşmaz. Sadece idrarın rengi ve kokusu riboflavin renk ve
kokusunu alır.
B-2 Vitaminin Tedavide Kullanımı
Tek başına bu vitamin tedavi amaçlı kullanılmaz, genellikle diğer
vitaminlerle beraber verilir. Yine de etkili olduğu düşünülen alanlar;
- Enfeksiyon hastalıkları ve uzun süren antibiyotik tedavileri,
- Fazla alkol alan ve düzensiz beslenen kişiler,
- Ağız çevresi, göz ve genital bölge de oluşan cilt sorunlarında,
- Yorgunluk, stres, baş ağrısı şikayetlerinde,
- Büyümenin desteklenmesi istendiğinde kullanılır.
B-2 Vitaminin Gereksinimi
Yaşa metabolizma hızına, yiyeceklerle alınan protein ve kalori miktarına
göre değişmektedir. Ayrıca insan vücudu tarafından barsaklarda yapıldığı
da düşünülmektedir. Besinlerle alınan miktar 1.2 mg.ın altında kalınca
depolardaki vitamin kullanılmaya başlanır. Bu depolardaki de yeterli değildir.
İlaçların içersinde 10 mg. doz yeterlidir.
| Yaş |
mg / gün |
| 0 - 1 |
0.4 - 0.6 |
| 1 - 3 |
0.8 - 0.9 |
| 4 - 6 |
1.0 |
| 7 - 9 |
1.4 |
| 10 - 12 |
1.5 |
| Erişkin erkek |
1.6 |
| Erişkin kadın |
1.2 |
| Gebelik |
1.5 |
| Emzirme |
1.7 |
B-2 Vitaminin Doğal Kaynakları
Diğer B Vitaminleri bulunan kaynaklarda genellikle birlikte yer alır.
Fakat bir çok besin maddesinde yeterli miktarda bulunmaz. Karaciğer, dil, bira
mayası B-2 yönünden zengindir. Süt, yumurta, peynir, ıspanak, brokoli gibi
yeşil yapraklı sebzeler, balık, mantar ve avokado içersinde makul miktarda
bulunur.
| Kaynak |
100 gr da mg. Olarak |
| Bira mayası |
1.3 - 4.0 |
| Malt hülasası |
3.0 - 4.0 |
| Karaciğer, böbrek |
2.0 - 3.0 |
| Buğday kepeği |
0.5 |
| Buğday unu |
0.03 |
| Patates |
0.05 |
| Et |
0.1 - 0.3 |
| Süt |
0.15 |
| Yumurta |
0.3 - 0.5 |
| Peynir |
0.3 - 0.5 |
| Kepek |
0.5 |
| Yeşil sebze |
0.1 - 0.5
(yetiştiği yöreye göre) |
Vitaminler Sayfasına Dön
| |
|
